Il Magazine del Caffè, Tè e Tisane
Innanzitutto, mi presento, mi chiamo Davide Roveto titolare e responsabile commerciale della Micro Torrefazione Caffè Cognetti. Mi occupo personalmente della selezione e della produzione di tutti i nostri caffè, sono un AST (Authorised Sca Trainer) ed un Q Arabica Grader. Potrebbe raccontarmi la storia di Caffè Cognetti? Caffè Cognetti nasce come caffetteria nel 1997 nel …
Caffè Cognetti: Il coraggio di essere i primi Lire la suite »
Sara Lusetti, responsabile marketing di Foodness, racconta la storia della loro azienda, e come il loro obbiettivo è quello di offrire prodotti adatti a tutti, di alta qualità. I concetti di “wellness” e “free from” gli accompagnano nel loro viaggio, sostenendo un regime alimentare salutare e bilanciato. COM’È NATA L’IDEA FOODNESS? QUAL È LA VOSTRA …
Foodness: Alla scoperta del mondo « Free from » Lire la suite »
Sabrina Scarfò, socio di Coffeel, racconta la storia della torrefazione, e come l’emozione diventa un fattore essenziale per godersi al meglio l’esperienza del caffè. Spiega come la società di oggi è condizionata dal “tempo”, il bene prezioso che ostacola la diffusione della cultura del caffè. Leggi l’articolo per capire cosa intende! Potrebbe brevemente raccontarmi la …
Gabriella Lombardi, presidente di Protea Academy, racconta lo scopo dell’organizzazione e come in Italia oggi la cultura del tè sta crescendo ogni giorno sempre di più. Com’è nata Protea Academy e con quale scopo? Protea è nata nel 2015 con lo scopo di promuovere la cultura del tè in Italia e la formazione professionale. Affiliata …
Esistono diversi tipi di macchine da caffè e tecniche di preparazione del caffè. Le seguenti istruzioni hanno lo scopo di aiutare il cliente a trovare il giusto metodo di preparazione per ogni genere di caffè. A seconda dell’apparecchio scelto, è necessario prestare attenzione alla macinatura del chicco, poiché per ogni preparazione del caffè, la gramolatura …
Andrea Chierici, di Taste Bologna, racconta quali sono i migliori locali della città dove poter gustare magnifici caffè, tè e tisane… Un articolo da non perdere per gli del mondo delle bevande calde che si trovano a Bologna! Qual è lo scopo di Taste Bologna? Taste Bologna nasce nel 2013 su una spiaggia. È il …
Taste Bologna: I 5 migliori locali di caffè, tè e tisane! Lire la suite »
Giulia e Federica di CognaTHE’ raccontano come le loro passioni di tè, digitale e pasticceria, si sono unite sotto un unico format: quello del loro blog. Spiegano la loro voglia di sperimentare con diversi tipi di tè o tisane, utilizzandoli come ingredienti in magnifici dolci. Com’è nata l’iniziativa CognaTHE’? Il nostro blog nasce nell’ottobre 2016, …
Jurga Po Alessi, fondatrice del blog Prima Infusione, racconta come la cultura del suo paese di nascita le ha aperto le porte al mondo del tè, e come esperienza e passione l’hanno portata ad aprire il suo blog dove parla con i Tea Lovers. Qual è stato il suo primo approccio al tè? La mia passione …
Clementina Verrocchio, responsabile di uno dei negozi Forno Brisa, racconta la loro storia e i loro valori di sostenibilità e rapporto con il cliente. Spiega che tengono a cuore la passione e i sogni delle persone, cercando sempre di lavorare puntando a questi. Com’è nato Forno Brisa? Quali sono i vostri valori come azienda? Forno …
Forno Brisa: “Incubatore” di progetti e passioni Lire la suite »
Filippo Mezzaro, della caffetteria Mezzaro, racconta la storia del loro locale e come hanno deciso di specializzarsi nel prodotto caffè. Inoltre, condivide con noi l’emozione nel vincere il titolo di “Espresso Italiano Champion”, gara disputata insieme a molti altri baristi professionisti. Cosa vi ha portato ad inserire una caffetteria, avendo già un’attività legata alla pasticceria? …
Mezzaro: Caffè Specialty e dolci artigianali… Lire la suite »