Torrefazioni

Café 124: Le confezioni Spettacolari e i prodotti Unici

Ivan Marchese, fondatore di Café 124 insieme all’amico Mario Alemi, racconta la storia della torrefazione, e come un personale interesse si trasforma nella propria professione durante l’insorgere della pandemia mondiale. Spiega il perché delle loro bellissime confezioni in vetro, e il processo che si nasconde dietro il loro particolare prodotto “Il Caffè in Bottiglia”. Potrebbe …

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Little Bean: Gli artigiani del caffè di Qualità

Andrea e Mariano raccontano la storia di Little Bean, come si sono avvicinati al mondo del caffè, e come qualità e tradizione sono alla base del loro lavoro. Considerano la torrefazione come arte, essendo in grado di “estrapolare aromi fantastici e pregevoli” grazie alla loro lavorazione! Potreste brevemente raccontarmi la storia di Little Bean? Little …

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Mogi Caffè: Una torrefazione al femminile

Monica Forcella, fondatrice di Mogi Caffè, racconta la loro passione per il caffè, e come sostenibilità, gusto e femminilità sono i loro valori principali. Spiega i segreti della loro immagine e la loro collaborazione con vari progetti per sostenere le donne. Per quale motivo, nel 2007, ha deciso di fondare Mogi Caffè? Perché per noi …

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Rico Caffè: Il futuro è tutto da conquistare!

Marco Dicorato, ingegnere responsabile di produzione e magazzino alla Rico Caffè, racconta la storia della torrefazione e come nell’azienda la formazione è alla base di tutto. Spiega inoltre i loro piani per il futuro, ancora tutto da scoprire, sottolineando il loro obbiettivo di innovarsi sempre più. Potrebbe Brevemente raccontarmi la storia di Rico Caffè? La Rico …

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Caffè Orlando: Seguiamo il nostro caffè sin dal momento del raccolto

Massimiliano Perrone, responsabile di produzione della Caffè Orlando, racconta la storia della torrefazione, e come Alfredo Orlando segue valori e metodi artigianali precisi per ottenere un caffè di altissima qualità. Racconta inoltre dei viaggi in piantagione che sono essenziali per la torrefazione, in quanto seguono il loro caffè dal momento del raccolto al confezionamento. Potrebbe …

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Caffè Cognetti: Il coraggio di essere i primi

Innanzitutto, mi presento, mi chiamo Davide Roveto titolare e responsabile commerciale della Micro Torrefazione Caffè Cognetti. Mi occupo personalmente della selezione e della produzione di tutti i nostri caffè, sono un AST (Authorised Sca Trainer) ed un Q Arabica Grader. Potrebbe raccontarmi la storia di Caffè Cognetti? Caffè Cognetti nasce come caffetteria nel 1997 nel …

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Coffeel: Alla ricerca del Buono!

Sabrina Scarfò, socio di Coffeel, racconta la storia della torrefazione, e come l’emozione diventa un fattore essenziale per godersi al meglio l’esperienza del caffè. Spiega come la società di oggi è condizionata dal “tempo”, il bene prezioso che ostacola la diffusione della cultura del caffè. Leggi l’articolo per capire cosa intende! Potrebbe brevemente raccontarmi la …

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SpecialCoffee: Passione, Tradizione ed Innovazione

Alessandra Padelli, rappresentante export e marketing di SpecialCoffee, racconta la storia della loro torrefazione, e come qualità, sostenibilità ed innovazione sono a base del loro progetto. Spiega in dettaglio il loro processo di tostatura, enfatizzando l’utilizzo di metodi all’avanguardia. Potrebbe descrivermi l’attività di SPecialCoffee? SpecialCoffee è una torrefazione di caffè che dal 1999, dopo un’attenta …

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Chixò: Mai scendere a troppi compromessi…

Gianluca Mancone, titolare e torrefattore di Chixò Srl., racconta la sua storia e come è nata la passione per il caffè. Spiega l’importanza di lavorare per passione, e non per accontentare qualcun altro. I suoi ferrei valori biologici sono evidenti, mentre spiega che il Bio “non è un modo di fare, o una tecnica culturale, …

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Consigli di Michael Angelini – TAMA Caffè

Michael Angelini, fondatore di TAMA Caffè, racconta la storia della sua torrefazione, e concede dei preziosi consigli per i consumatori amanti del caffè espresso. Michael descrive come riconoscere un buon caffè, e quali sono i consigli da seguire per consumare un buon espresso anche a casa. Potrebbe descrivermi brevemente la storia di Tama Caffè? Mi …

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