Mese: Dicembre 2020

Valverbe: Come produrre Tisane ed Erbe Biologiche

Diamo un’occhiata al mondo delle tisane grazie a Luca Fasano, che ci illustra l’azienda Valberbe e spiega i loro metodi innovativi di essiccazione. Inoltre, grazie ai loro valori Bio, l’azienda offre prodotti totalmente privi di OGM, garantendo salute per i consumatori e per l’ambiente. Potrebbe brevemente raccontarmi la storia di Valverbe? La Valverbe nasce a …

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Best Coffee: Per capire l’origine del caffè verde

Stefania Galeandro, Marketing Manager presso Best Coffee Srl., spiega la storia dell’azienda, i loro valori, e l’importanza data alla qualità e al controllo dei prodotti. Potrebbe brevemente raccontarmi la storia di Best Coffee? Circa 15 anni fa, il sig. Emilio decide di fondare la Best Coffee Srl, esplorando sia il mercato nazionale, che quello europeo. …

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TAZZE PAZZE: Per scoprire insieme cos’è una Caffetteria Gourmet

Andrea Cremone, fondatore di TAZZE PAZZE, spiega in cosa consiste una Caffetteria Gourmet, e come il caffè diventa protagonista all’interno del locale. Cosa vi ha portato nel 2009 ad aprire TAZZE PAZZE? Molto semplicemente, abbiamo deciso di aprire il bar per cambiare professione, avere un’attività nostra e quindi metterci in proprio. Venivamo già dal mondo …

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Umami Area – Intervista ad Andrej Godina

Andrej Godina, presidente dell’associazione Umami Area, racconta la sua passione per il mondo del caffè, e come purtroppo esistono delle pratiche inique all’interno di esso. Potrebbe descrivermi il suo primo incontro con il caffè? Il mio primo incontro con il caffè risale a quando avevo 12 anni. In quel periodo mio papà svolgeva l’attività di …

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Consigli di Cristina Caroli – AROMA

Cristina Caroli, dalla caffetteria Aroma, racconta come la passione per questo mondo ha coinvolto lei e il suo compagno Alessandro, spingendoli ad aprire un locale specializzato con un’offerta di caffè pregiato di alta qualità. Descrive inoltre diversi preziosi consigli che il consumatore dovrebbe seguire per gustare un magnifico caffè anche a casa! Potrebbe raccontarmi brevemente …

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Fairtrade Italia – Intervista a Giulia Camparsi

Giulia Camparsi, Account e Product Manager per caffè, tè e spezie in Fairtrade Italia, racconta i valori dell’organizzazione e i diversi sistemi utilizzati per salvaguardare i lavoratori nei paesi produttori. Potrebbe descrivermi l’attività e come riuscite ad aiutare i produttori nei paesi in via di sviluppo? Il sistema di certificazione Fairtrade si focalizza su diverse …

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Entropia Caffè – Intervista a Benito Colonna

Benito Colonna, fondatore di Entropia Caffè, spiega il suo progetto innovativo nel mondo del caffè, sperando di riuscire ad espandere la cultura degli specialty coffee in Italia, aiutando in contemporanea i piccoli agricoltori dei paesi produttori. Potrebbe descrivermi com’è nata l’iniziativa? L’idea è nata nel 2013, mentre lavoravo e vivevo a Londra. Una mattina mi …

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Consigli di Michael Angelini – TAMA Caffè

Michael Angelini, fondatore di TAMA Caffè, racconta la storia della sua torrefazione, e concede dei preziosi consigli per i consumatori amanti del caffè espresso. Michael descrive come riconoscere un buon caffè, e quali sono i consigli da seguire per consumare un buon espresso anche a casa. Potrebbe descrivermi brevemente la storia di Tama Caffè? Mi …

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E&B Lab – Intervista corale a Giulia e Emanuele Monti

Giulia e Emanuale Monti di E&B Lab (Espresso & Brewing Lab), raccontano la storia dell’azienda, e come il loro “artisanal approach” è a base di ogni loro progetto. Credono nel Made in Italy, e sono in grado di supportare piccole e grandi aziende che lavorano in questo mondo, grazie ai loro prodotti unici e innovativi. …

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