Cosa vi ha portato nel 2009 ad aprire TAZZE PAZZE?

Come ha fatto TAZZE PAZZE a transitare da un semplice bar, ad una caffetteria gourmet?
Con il passare del tempo, grazie alla passione che cresceva per questo mondo, abbiamo deciso di dedicarci sempre di più alla formazione, studiando e partecipando a diverse master class, per poi in un futuro occuparci anche noi di consulenza. Innamorandoci del prodotto, decidiamo di volerlo rispettare al 100%, e per controllare l’intera filiera decidiamo di non dipendere da torrefazioni, e tostare direttamente il nostro prodotto. Per questo iniziamo ad acquistare caffè crudo, da produttori o cooperative, così da poter tostare il nostro caffè. Non avendo una tostatrice di proprietà, andiamo personalmente in altre torrefazioni che ci “prestano” le macchine per tostare i caffè.
Cosa si intende con Caffetteria Gourmet?
Secondo me la nostra attività rappresenta una vera e propria caffetteria; è un esercizio di somministrazione dove il caffè è protagonista, e oltre alla vendita di altri prodotti classici, c’è una particolare attenzione al caffè. Per esempio, all’interno delle nostre caffetterie, il cliente ha la scelta tra due o tre miscele. Inoltre, tutti gli operatori sono pronti e preparati per spiegare e presentare il prodotto di caffè che il cliente va a degustare. Inoltre, la materia prima che viene utilizzata è qualitativamente superiore; la cura in piantagione, l’alta qualità, il gusto fuori dal comune ecc.
Nella caffetteria serviamo espresso, ma non solo. Amiamo anche dare diverse opzioni alla clientela, offrendo caffè filtrato, americano o anche caffè alla turca, accontentando così diversi palati.

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Per saperne di più sulla Caffetteria Gourmet TAZZE PAZZE, si può visitare il sito: https://www.tazzepazze.com/. Se invece si desidera acquistare caffè di alta qualità, vi invitiamo a visitare il nostro Shop Online Sensaterra!
Ringraziamo di cuore Andrea Cremone per il tempo dedicatoci per l’intervista. È stato un vero piacere parlare di questo mondo con Andrea, grazie al suo entusiasmo e passione che trasparivano dalle sue parole. A presto!