E&B Lab – Intervista corale a Giulia e Emanuele Monti

Giulia e Emanuale Monti di E&B Lab (Espresso & Brewing Lab), raccontano la storia dell’azienda, e come il loro “artisanal approach” è a base di ogni loro progetto. Credono nel Made in Italy, e sono in grado di supportare piccole e grandi aziende che lavorano in questo mondo, grazie ai loro prodotti unici e innovativi.

Potrebbe descrivermi l'attività E&B Lab e com'è nata l'iniziativa?

E&B Lab nasce nel 2016 dall’Industria Materiali Stampati (IMS) che è la nostra azienda produttrice di filtri e docce per le macchine da caffè espresso. È da oltre 80 anni che la famiglia Monti è titolare e gestisce IMS, diventando il leader nel mercato della filtrazione del caffè grazie a diverse collaborazioni con le maggiori aziende produttrici di macchine di caffè per espresso. E&B Lab viene dunque creata nel 2016 da un’intuizione dei soci dell’azienda, Giulia ed Emanuele Monti, che decidono di sfruttare la loro conoscenza nella filtrazione del caffè espresso e la costante ricerca di nuove tecnologie e materiali per sviluppare nuovi prodotti nell’ambito Brewing. Inizialmente, i prodotti E&B Lab prevedevano filtri per l’erogazione del caffè in espresso, e vari metodi di estrazione in filtro. Ad oggi, la gamma di prodotti si è ampliata. Abbiamo una linea di Moka e ulteriori accessori per metodi di filtrazione del caffè, i cosiddetti metodi alternativi ed il filtro “competizione” per la Moka.

Cosa si intende per "Artisanal Approach"?

I nostri prodotti E&B Lab sono interamente pensati e realizzati in Italia appositamente per i metodi di estrazione del caffè. Abbiamo voluto adottare un «artisanal approach» per valorizzare le tecniche artigianali italiane di lavorazione del vetro soffiato, del legno e del metallo per sviluppare prodotti unici nel mondo del caffè. Crediamo molto nel made in Italy – La nostra azienda supporta gli artigiani italiani ed il design italiano. Mettiamo anche molta cura nella scelta del Packaging per i nostri prodotti.

Come vengono commercializzati i prodotti di E&B LAb?

I nostri prodotti vengono prevalentemente acquistati in grandi quantità da torrefazioni, coffee shop e rivenditori di accessori per il caffè. Presso di loro poi il consumatore finale potrà acquistare il singolo pezzo. Negli ultimi anni ci siamo molto aperti al mercato internazionale, per cui è possibile trovare i nostri prodotti anche da rivenditori esteri (USA, Qatar, Thailandia, ecc.).

Che significato ha il mondo delle bevande calde nella vostra vita?

L’erogazione delle bevande a base di caffè ha fatto parte della nostra vita sin da piccoli. Prima che spostassimo la nostra sede a Torre d’Isola, l’azienda era localizzata esattamente nel palazzo accanto a dove vivevamo. In particolare, l’ufficio amministrativo si trovava nel medesimo appartamento di nostra nonna, per cui spesso, mentre i nostri genitori lavoravano, giocavamo nel terrazzino che affacciava sulla cucina. Nostra nonna, ogni volta che apriva una nuova confezione, ci faceva annusare il caffè e ci regalava un chicco. Siamo cresciuti respirando metodi per rendere migliore la preparazione di queste bevande attraverso i nostri prodotti, per cui, si, la nostra vita ha un legame strettissimo con la bevanda.

Qual è l'aspetto del suo lavoro che preferisce di più?

Di sicuro amo l’innovazione che c’è dietro la realizzazione di un progetto. Noi collaboriamo sia con grandi/medie aziende che con piccoli artigiani e con i fruitori del prodotto finale a cui le nostre attrezzature sono rivolte. Riconoscere che grazie a ciò che abbiamo costruito il risultato in tazza migliora è la parte che ci piace di più, cosi come la partecipazione a tutto ciò che di innovativo ci viene proposto e richiesto. Direi che non esiste una parte del nostro lavoro che non mi piace; a parte, si, ovviamente tutta la parte burocratica dalla quale veniamo sommersi ogni tanto.

Una frase che vi identifica come azienda?

"Di sicuro la frase che usiamo più spesso... Crediamo nell'arte dell'acciaio e delle materie prime nobili al servizio del buon caffè."

Per saperne di più su Espresso & Brewing Lab, si può visitare il sito: http://www.eb-lab.coffee/

Un grazie speciale a Giulia Monti, Emanuele Monti ed Antonella Cutrona per la loro disponibilità e per aver spiegato l’importanza del metodo artigianale dell’E&B Lab. Auguriamo all’azienda grande successo per il futuro!

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