Valverbe: Come produrre Tisane ed Erbe Biologiche

Diamo un’occhiata al mondo delle tisane grazie a Luca Fasano, che ci illustra l’azienda Valberbe e spiega i loro metodi innovativi di essiccazione. Inoltre, grazie ai loro valori Bio, l’azienda offre prodotti totalmente privi di OGM, garantendo salute per i consumatori e per l’ambiente.

Potrebbe brevemente raccontarmi la storia di Valverbe?

La Valverbe nasce a Bellino negli anni 80. Bellino è un piccolo borgo di alta montagna a 1500 metri slm. La mia famiglia si è trasferita dalla città alla montagna sfidando le difficoltà dell’epoca e iniziando a produrre piante medicinali. Io ho continuato questa avventura di famiglia che ormai ha quasi 40 anni di storia. Il nostro valore principale si basa sulla coltivazione Bio; il nostro metodo di coltivazione si concentra infatti sull’agricoltura biologica senza conservanti, utilizzando impianti unici ed innovativi per garantire un prodotto finale di alta qualità.

Qual è secondo lei il passaggio più complicato (tra la coltivazione ed il prodotto finale)?

La coltivazione è un anello difficile soprattutto con i cambiamenti climatici in corso e le difficoltà che ci sono a trovare aree non inquinate per coltivare. La trasformazione si avvale di impianti costosi ma ormai consolidati, mentre la distribuzione si scontra con dinamiche commerciali dove non sempre qualità e giusto prezzo vengono presi in considerazione come dovrebbero.

Potrebbe spiegarmi l'essiccazione a "cellula aperta" di Valverbe?

Una delle fasi più importanti per la realizzazione delle nostre tisane, è il processo che riguarda l’essiccazione delle erbe. Utilizziamo un impianto con tecnologia CFT, unico in Italia, che, a differenza del metodo tradizionale a caldo, è in grado di mantenere tutte le proprietà del prodotto. Questo è infatti un sistema “a cellula aperta”, che riesce ad estrarre l’acqua delle erbe, ma conserva tutti i principi attivi della pianta.

Quali sono i benefici che si posso trarre da una tazza di Tisana Bio?

Le proprietà di una tisana sono strettamente connesse con le erbe che la compongono e – se le erbe sono buone e ben lavorate – possono aiutarci a rilassarci, ritrovare il giusto umore, drenarci, depurare, digerire o migliorare le circolazione o le difese immunitarie. Altri gusti alla frutta possono migliorare l’apporto di vitamica C, idratarci e rendere gradevole una colazione con biscotti e dolci fatti in casa.

Una frase che vi identifica per concludere?

"Un sorso di salute per voi e per l'ambiente!"

Da sempre ricerchiamo l’impatto zero di tutta la nostra filiera sul mondo che ci circonda. Energia verde prodotta da fonti rinnovabili, impianti ad alta efficienza e packaging compostabile sono solo alcuni dei punti che caratterizzano la nostra filiera produttiva.

Per saperne di più sull’azienda Valverbe, si può visitare il sito: https://www.valverbe.it/

Un grazie infinito a Luca Fasano per il tempo dedicatoci, e per averci introdotto al mondo delle tisane e dei metodi innovativi di essiccazione.

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