Il Magazine del Caffè, Tè e Tisane
Sabrina Scarfò, socio di Coffeel, racconta la storia della torrefazione, e come l’emozione diventa un fattore essenziale per godersi al meglio l’esperienza del caffè. Spiega come la società di oggi è condizionata dal “tempo”, il bene prezioso che ostacola la diffusione della cultura del caffè. Leggi l’articolo per capire cosa intende! Potrebbe brevemente raccontarmi la …
Gabriella Lombardi, presidente di Protea Academy, racconta lo scopo dell’organizzazione e come in Italia oggi la cultura del tè sta crescendo ogni giorno sempre di più. Com’è nata Protea Academy e con quale scopo? Protea è nata nel 2015 con lo scopo di promuovere la cultura del tè in Italia e la formazione professionale. Affiliata …
Giulia e Federica di CognaTHE’ raccontano come le loro passioni di tè, digitale e pasticceria, si sono unite sotto un unico format: quello del loro blog. Spiegano la loro voglia di sperimentare con diversi tipi di tè o tisane, utilizzandoli come ingredienti in magnifici dolci. Com’è nata l’iniziativa CognaTHE’? Il nostro blog nasce nell’ottobre 2016, …
Jurga Po Alessi, fondatrice del blog Prima Infusione, racconta come la cultura del suo paese di nascita le ha aperto le porte al mondo del tè, e come esperienza e passione l’hanno portata ad aprire il suo blog dove parla con i Tea Lovers. Qual è stato il suo primo approccio al tè? La mia passione …
Clementina Verrocchio, responsabile di uno dei negozi Forno Brisa, racconta la loro storia e i loro valori di sostenibilità e rapporto con il cliente. Spiega che tengono a cuore la passione e i sogni delle persone, cercando sempre di lavorare puntando a questi. Com’è nato Forno Brisa? Quali sono i vostri valori come azienda? Forno …
Forno Brisa: “Incubatore” di progetti e passioni Lire la suite »
Filippo Mezzaro, della caffetteria Mezzaro, racconta la storia del loro locale e come hanno deciso di specializzarsi nel prodotto caffè. Inoltre, condivide con noi l’emozione nel vincere il titolo di “Espresso Italiano Champion”, gara disputata insieme a molti altri baristi professionisti. Cosa vi ha portato ad inserire una caffetteria, avendo già un’attività legata alla pasticceria? …
Mezzaro: Caffè Specialty e dolci artigianali… Lire la suite »
Nina Capecchi, fondatrice di BouTEAque, racconta il suo viaggio nel mondo del tè e come ha deciso di aprire questa attività offrendo qualità di tè selezionati. Entra nel dettaglio offrendo consigli per i consumatori, e spiegando la cerimonia cinese Gong Fu Cha. Potrebbe dirci com’è nato bouTEAque? Per molto tempo ho avuto una inclinazione per …
BouTEAque: Entrando più a fondo nel mondo del tè Lire la suite »
Cecilia Garofano, founder di Teaology, racconta come la passione per il tè e quella per la cosmetica riescono a fondersi in una, portandola a fondare la sua azienda di Skincare. I principi attivi di questa bevanda vengono utilizzati creando creme, scrub, cosmetici e altri, che beneficiano la nostra pelle. Potrebbe raccontare la storia di Teology? …
Alessandra Padelli, rappresentante export e marketing di SpecialCoffee, racconta la storia della loro torrefazione, e come qualità, sostenibilità ed innovazione sono a base del loro progetto. Spiega in dettaglio il loro processo di tostatura, enfatizzando l’utilizzo di metodi all’avanguardia. Potrebbe descrivermi l’attività di SPecialCoffee? SpecialCoffee è una torrefazione di caffè che dal 1999, dopo un’attenta …
SpecialCoffee: Passione, Tradizione ed Innovazione Lire la suite »
Gianluca Mancone ci racconta la sua storia e la sua passione per il caffè che ha portato nella sua attività creando Chixó, con la chiara convinzione di volerne fare una Torrefazione Artigianale.Gianluca ha un percorso di famiglia e di studi legato all’agricoltura e a come dalla terra, con impegno e tempo, si possano raccogliere buoni …
Chixó non è solo un Caffè… vi raccontiamo perché! Lire la suite »