Mese: Novembre 2020

La Genovese – Intervista ad Alessandro Borea

Alessandro Borea fa parte della famiglia fondatrice della torrefazione La Genovese, e racconta come da tre generazioni l’azienda si è formata, ed è riuscita ad espandersi con successo anche all’estero. Potrebbe descrivermi la storia della sua attività? Siamo torrefattori da 3 generazioni e abbiamo raccontato la nostra storia nel libro “Un caffè con Dario Borea” …

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Caroma – Intervista a Valentin Hofer

Valentin Hofer, fondatore della torrefazione Caroma, racconta come la vita di un aiutante in una gelateria artigianale si trasforma, grazie ad una piccola tostatrice presente nella cantina del negozio. Quale fu il suo primo approccio al mondo del caffè? Ti racconterò la mia storia fin dall’inizio. Quando ero giovane a casa mia avevamo un piccolo …

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Espresso Academy – Intervista a Gabriele Cortopassi

Gabriele Cortopassi, responsabile e fondatore dell’Espresso Academy, racconta l’importanza dell’accademia nella sua vita, e il suo profondo amore per il mondo del caffè. Da atleta professionista durante la sua gioventù, col passare degli anni decide di reinventarsi e tuffarsi nel mondo delle bevande calde, riuscendo ad espandersi anche all’estero, mantendendo sempre stretta la sua empatia …

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Caffè Rinaldi – Intervista a Fabrizio Rinaldi

Il fondatore di Caffè Rinaldi, Fabrizio Rinaldi, racconta il suo amore per il caffè e la passione che l’ha accompagnato durante tutta la sua vita. Potrebbe descrivermi la sua storia nel mondo del caffè? In realtà io vivo nel mondo del caffè da quando sono nato; ci sono letteralmente cresciuto. La mia famiglia è titolare …

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Perfero Caffè – Intervista a Simone Meriggi

Simone Meriggi, fondatore (insieme all’amico Daniele) di Perfero Caffè, racconta come la passione per il caffè gli fa abbandonare il mondo dello studio e dell’università, cimenandosi nella torrefazione. Potrebbe descrivermi com’è nata l’iniziativa di perfero caffè? Potrei dire che l’iniziativa di fondare Perfero Caffè è nata puramente per caso. Era il 1998, e mi trovavo …

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Caffè Lelli – Intervista a Lisa Lelli

Lisa Lelli, sorella del fondatore e tuttora torrefattore Leonardo Lelli, racconta la storia di Caffè Lelli, e come una passione si è tramutata in lavoro. Sottolinea la precisione e l’attenzione con la quale i loro prodotti e risorse vengono trattati, per evitare di rovinare la materia prima, ed avere un prodotto finale di altissima qualità. …

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Trinci Caffè – Intervista a Tobia Trinci

Tobia Trinci, figlio di Andrea Trinci, racconta la storia di Trinci Caffè e come ha deciso di unirsi all’azienda di famiglia pur essendo un appassionato di matematica. A soli 24 anni, ancora studente all’università, Tobia decide di entrare nell’azienda di famiglia e seguire il papà nel mondo del caffè. A differenza del titolare Andrea, Tobia …

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