Potrebbe descrivermi il blog "Il caffè Espresso Italiano"?
Il blog Ilcaffeespressoitaliano.com nasce nel 2011 grazie all’intuizione di Gabriele Cortopassi, autore anche di un’altro blog: http://www.aprireunbar.com.
Proprio dall’incontro con Gabriele nel 2013 è nata l’idea di affidarmi la gestione di questo sito di informazione dedicato al caffè. Negli ultimi anni ha raccolto molti successi arrivando ad essere uno dei primi blog italiani sul caffè, come numero di visite. Questi due blog sono stati il volano che ha spinto la nostra scuola di caffetteria Espresso Academy a diventare una delle scuole di formazione di riferimento nel mondo del caffè italiano e non solo.
Ha sempre avuto una passione per il mondo del caffè?
Che significato ha il mondo delle bevande calde nella sua vita?
Diciamo che il mondo delle bevande calde, soprattutto a base di caffè, rappresentano la mia vita in quanto ho la fortuna di averne fatto un lavoro. Infatti, oltre al blog, lavoro all’interno di una Torrefazione di Caffè per quanto riguarda l’assistenza e la formazione clienti, il controllo qualità dei prodotti e la selezione dei nuovi lotti di caffè. È la Torrefazione Mokaflor, che proprio quest’anno festeggia i 70 anni di vita, con una conduzione familiare che è arrivata alla terza generazione. Parte integrante della torrefazione è la scuola di formazione Espresso Academy, frequentata da studenti da tutto il mondo. Negli anni mi ha anche permesso di viaggiare in varie parti del mondo, dal Qatar al Brasile, dagli Emirati Arabi all’Ungheria per consulenze e formazione.
Qual è l'aspetto del suo lavoro che preferisce di più?
uNA FRASE PER CONCLUDERE?
Vi aspetto a Firenze, nella nostra Espresso Academy per un buon caffè insieme, espresso, moka o filtro, preparato con amore.
Per saperne di più sul blog “Il Caffè Espresso Italiano” e rimanere aggiornati su tutte le novità di questo mondo, si può visitare il sito: http://www.ilcaffeespressoitaliano.it
Per scoprire e acquistare diverse varietà di caffè, si può invece visitare il nostro sito!
Ringraziamo di cuore Simone Celli per averci consentito questa intervista e gli auguriamo il meglio per il blog e l’accademia!
Pingback: LA NOSTRA INTERVISTA SUL MAGAZINE SANSATERRA.COM, SI PARLA DI BEVANDE CALDE…. E CAFFE'!