Artisans

La Main Noire : coffee-shop et brunch innovant à Paris

Dans cet article nous partons à la découverte de La Main Noire, Coffee Shop et Brunch à l’Australienne ouvert à Paris l’année dernière. Le Mag Sensaterra a échangé avec Ryan, australien d’origine, co-fondateur et chef cuisinier de ce beau projet. Découvrez vite notre échange : Bonjour Ryan. Tout d’abord, peux-tu nous raconter l’histoire de la Main …

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Kokoa Square : les saveurs innovantes du cacao

Kokoa Square nous fait découvrir son univers autour de ses saveurs innovantes de cacao, ses produits hauts en couleur et son engagement écologique et social. Cet interview vous fera faire connaissance avec Kokoa Square et son histoire passionnante et surprenante ! Pour commencer, pouvez-vous nous raconter l’histoire de Kokoa Square ?  Kokoa Square est née d’un …

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Le Comptoir Du Lys : torréfacteur ch’ti depuis 1922

Nous nous sommes entretenus avec Le Comptoir du Lys, torréfacteur familial du Nord de la France depuis 1922. Le Comptoir du lys nous fait découvrir ses trois marques de café : la café du ch’ti, le café du comptoir et le café lysor.  Pour commencer, pouvez-vous nous raconter l’histoire du Comptoir du Lys ?  À l’origine, …

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