Ola Klöckner von Matcha You ist mit uns im Interview und erzählt uns um was es sich bei diesem neuen Erfrischungsgetränk handelt. Wir laden euch ein die Welt mit anderen Augen zu sehen.
Was ist die Geschichte von Matcha You und wie ist das Unternehmen entstanden?
Matcha You ist aus der Idee entstanden eine natürliche Alternative zu künstlichen Energydrinks zu bieten. Meine Geschäftspartnerin Franziska Schetter ist durch ihren Beruf als strategische Planerin mit Matcha bereits vor einigen Jahren in Berührung gekommen. Da sie selbst kein Red Bull und Co. verträgt (führt zu Herzrasen bei ihr) und um die wachmachende Wirkung von Matcha in Studien gelesen hatte, kam eines zum anderen. Ihre ersten eigenen Versuche in der Küche mit dem Sodastream (haha!) scheiterten kläglich. Zum Glück hatte sie mit Christoph Kumpf zu der Zeit den richtigen Mann an ihrer Seite, ein studierter Brauer. Wer weltprämierte Biere entwickeln kann, wird doch auch ein wohlschmeckendes Erfrischungsgetränk hinbekommen? Nach etlichen Versuchen (nur eine Nuance mehr von einer Zutat bringt ein ganz anderes Ergebnis) stand die Rezeptur und es gab einen wunderbaren Inhalt, dem jedoch noch die Form fehlte. Und da kam ich ins Spiel. Als Markenexpertin mit der Erfahrung von 15 Jahren Werbung und Marketing, begeisterte mich das Vorhaben so sehr, dass ich mit ins Boot sprang und mit meiner Jugendfreundin (Franziska und ich kennen und seit der 5.Klasse!) die Marke Matcha You entwickelte.
Matcha ist gemahlener Tee. Ist dies auch möglich mit anderen Teesorten? Und wenn nein, warum nicht?
Matcha ist genau genommen gemahlener Grüntee. Wer denkt, es wird einfach irgendein Grüntee genommen und zu Pulver zermahlen, liegt falsch. Der Anbau von Teeblättern, die zu Matcha verarbeitet werden, ist komplex und eine Schule für sich. Nur wenige Bauern besitzen das Wissen, um diesen Tee herzustellen.
Ob es noch weitere Tee’s gibt, die vermahlen werden, weiß ich ehrlich gesagt nicht, da unser Fokus auf Matcha liegt.
Credits to Jan Schünke / Kerstin Rothkopf
Matcha You ist ein Ersatzprodukt für Kaffee und Energydrinks. welche Inhaltsstoffe ermöglichen die vielfältige Wirkung von Matcha?
Wird es eventuell weitere Matcha You Geschmackssorten geben?
Was fasziniert dich persönlich am meisten an Matcha Tee oder Matcha You?

Credits to Ola Klöckner, Liquid Matter GmbH