MILO il Maggiordomo che vorrei: Un prodotto che faccia EMOZIONARE -

Mattia Tozzoli, di MILO il Maggiordomo che vorrei, racconta la storia della loro attività, i loro valori e il loro credo: ogni prodotto ha un obbiettivo ben preciso… deve far emozionare! Spiega inoltre il perché di questo nome particolare, e infine presenta ai lettori le loro linee di caffè.

Potrebbe raccontarci brevemente la storia di MILO il Maggiordomo che vorrei?

La nostra start up è nata durante la pandemia… Siccome le nostre attività lavorative si sono dovute fermare forzatamente durante i periodi di lockdown, abbiamo pensato ad un modo per poter operare e riuscire ad emozionare i consumatori di vino e caffè attraverso la vendita online. Così i due fratelli Davide e Matteo hanno pensato di creare il “Maggiordomo che vorrei”, MILO, per poter continuare, anche se da lontano, a fare ciò che più amano fare. Si tratta di consigliare alle persone vini e i caffè speciali, capaci di far emozionare. Entrambi, infatti, lavorano in un’azienda familiare che gestisce 3 Bar da più di 30 anni nel centro storico di Imola, la città dei motori. Piano piano si è formato un super team di amici professionisti che investono tempo e passione nella ricerca dei prodotti e nella realizzazione di questo progetto.

Da chi è composto il team MILO?

Il team è composto da diverse figure. Davide Franzoni, Maestro enogastronomo sommelier dell’associazione AIES e Coffee trainer presso l’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Matteo Franzoni, Maestro enogastronomo sommelier dell’associazione AIES e giudice qualificato per l’assaggio dell’espresso Italiano INEI. Annagiulia Gramigna, Copywriter e Social media manager, responsabile del marketing e di tutta la bellezza dei prodotti di MILO. Infine, Mattia Tozzoli, Imprenditore nel bolognese con grandi capacità commerciali e ottime competenze informatiche. Più che un team, ci piace definirci una famiglia con grandi sogni e un obiettivo ben preciso: lasciare un ricordo alle persone che ci scelgono.

Come è nato il nome "MILO il Maggiordomo che vorrei"?

Il nome, ma soprattutto il personaggio che ci rappresenta, è nato grazie allo splendido intuito di Annagiulia che, tornando da una corsetta nella periferia ha esclamato “Ho il nome del maggiordomo! Chiamiamolo MILO!”. Molti si chiederanno perché Milo? Il nome MILO è l’abbreviazione di MY LORD, la parola tipicamente pronunciata dai maggiordomi per rivolgersi al loro Lord. Con questo nome vogliamo rendere omaggio alla meravigliosa figura del maggiordomo, al suo lavoro impeccabile e prezioso. D’altronde Batman senza il suo Alfred non sarebbe mai diventato un supereroe! E se vi state chiedendo “perché un maggiordomo?” Beh… chi non vorrebbe un maggiordomo sempre a disposizione, pronto a coccolarlo, consigliarlo e risolvergli i dubbi di tutti i giorni? Che bottiglia/caffè mi consiglieresti per questa occasione? Voglio fare un figurone, cosa posso regalare? Voglio godermi i miei meritati 5 minuti di riposo, che caffè mi consigli? Questi sono solo alcuni dubbi che il nostro MILO saprà risolverti in meno di 5 minuti. Infatti, il maggiordomo (in francese Bottellier) è proprio colui che si occupava della cantina del Re e organizzava eventi che dovevano essere impeccabili.

Come scegliete i vostri prodotti?

MILO propone solo vini e caffè che vengono prima assaggiati e degustati dal nostro team (siamo proprio appassionati nel ricercare prodotti che ci fanno esclamare WOW). Soprattutto, vogliamo che i nostri abbiano un prerequisito fondamentale: devono FAR EMOZIONARE. Infatti, un prodotto per noi non deve essere solo buono ma deve lasciare un ricordo e un’emozione.

MILO si occupa anche di tostare i caffè, o questo avviene da entità esterne?

Per il momento non tostiamo direttamente ma facciamo di meglio, selezioniamo i prodotti da una piccola torrefazione artigianale consultandoci continuamente con il Maestro torrefattore per creare insieme i caffè con le caratteristiche che desideriamo. Insieme abbiamo creato 3 linee di caffè completamente diverse tra loro…

La prima l’abbiamo voluta dedicare alle DONNE DEL CAFFÈ, le vere protagoniste del lavoro in piantagione. È grazie al loro lavoro che ogni giorno possiamo gustare il nostro amato caffè e abbiamo voluto celebrarle con una linea tutta al femminile. Ogni caffè proviene da un diverso paese e sono tutti monorigine, mentre la bellezza dei packaging è merito dell’artista Giulia Sollai che ha dipinto per Milo i volti di ogni Donna del caffè. Ogni pack è una vera e propria opera d’arte!

La seconda linea di caffè l’abbiamo dedicata alle OCCASIONI, quei 10 minuti di cui tutti noi abbiamo bisogno ogni giorno per staccare la spina, prenderci una coccola, ricaricare le pile e ripartire alla grande. Questi caffè sono tutti Specialty Coffee con punteggi SCA superiori agli 80 punti.

La terza linea l’abbiamo chiamata “I CAFFÈ ESTREMI”. Si tratta di 3 caffè selezionati per le loro caratteristiche di lavorazione e la loro particolare esplosività, insomma caffè della 4th wave. Abbiamo deciso inoltre di non proporre miscele perché pensiamo che il caffè debba esprimere in tutto e per tutto la sua unicità e le sue particolarità.

Quali sono i vostri valori aziendali?

Dietro a MILO ci sono idee, sogni, ricerca, curiosità, attenzione per la sostenibilità, e prodotti e aziende e che hanno una storia da raccontare, selezionate con cura e passione. La mission di MILO non è quella di vendere un prodotto ma è quella di regalare un’ESPERIENZA facendo risparmiare tempo prezioso consigliando vino e caffè secondo l’esigenza del consumatore. Con MILO l’esperienza è a 360° grazie anche alle playlist Spotify, accuratamente selezionate per ogni prodotto, e alle cartoline degustazione che alleghiamo agli ordini dei nostri clienti.

Una frase che identifica MILO Il Maggiordomo che Vorrei per concludere?

“Dietro le quinte di MILO il Maggiordomo che vorrei ci sono 4 amici che vogliono dimostrare che il modo di CONSUMARE vino e caffè deve cambiare, che un prodotto per essere indimenticabile deve EMOZIONARE. “Un vino/caffè sarà indimenticabile se saprà emozionarti”. Parola di Milo.”

Ringraziamo di cuore Mattia per averci dedicato del tempo e per averci raccontato la storia e i valori di questa magnifica realtà!

Per acquistare i bellissimi prodotti di MILO il Maggiordomo che vorrei, potete visitare la loro pagina su Sensaterra!