Le magazine du thé & du café
Dans cet article nous partons à la découverte de La Main Noire, Coffee Shop et Brunch à l’Australienne ouvert à Paris l’année dernière. Le Mag Sensaterra a échangé avec Ryan, australien d’origine, co-fondateur et chef cuisinier de ce beau projet. Découvrez vite notre échange : Bonjour Ryan. Tout d’abord, peux-tu nous raconter l’histoire de la Main …
La Main Noire : coffee-shop et brunch innovant à Paris Lire la suite »
Découvrons l’histoire de Moccamaster, créateur de cafetières designs, simples d’utilisation et produisant un café filtré d’exception ! Moccamaster nous confie son souci de l’environnement, nous raconte son développement depuis 1964 et nous projette dans son bel avenir à travers l’Europe. Tout d’abord, pouvez-vous nous raconter l’histoire de Moccamaster ? Technivorm, l’usine qui fabrique les Moccamaster …
Moccamaster, les machines à café pour préparer une tasse parfaite Lire la suite »
Kokoa Square nous fait découvrir son univers autour de ses saveurs innovantes de cacao, ses produits hauts en couleur et son engagement écologique et social. Cet interview vous fera faire connaissance avec Kokoa Square et son histoire passionnante et surprenante ! Pour commencer, pouvez-vous nous raconter votre histoire? Kokoa Square est née d’un voyage au …
Kokoa Square : les saveurs innovantes du cacao Lire la suite »
Nous nous sommes entretenus avec Le Comptoir du Lys, torréfacteur familial du Nord de la France depuis 1922. Le Comptoir du lys nous fait découvrir ses trois marques de café : la café du ch’ti, le café du comptoir et le café lysor. Pour commencer, pouvez-vous nous raconter l’histoire du Comptoir du Lys ? À l’origine, …
Le Comptoir Du Lys : torréfacteur ch’ti depuis 1922 Lire la suite »
Il existe différentes machines à café et techniques de préparation du café. Ce guide est destiné à vous aider à trouver la bonne méthode de préparation pour chaque appareil. Selon l’appareil, vous devez faire attention à la torréfaction du grain lors de l’achat de votre café. Si vous avez un moulin à café à la …
Préparation du café : guide d’utilisation des différentes machines à café Lire la suite »