rezemo ist ein Start-up mit Stuttgarter Wurzeln, das die erste 100% biobasierte Kaffeekapsel herstellt. Die Kaffeekapseln bestehen aus Holzresten aus nachhaltiger Forstwirtschaft in Süddeutschland und einem Bindemittel aus Pflanzenstärke (PLA). Das junge Unternehmen fertigt diese vollständig in der eigenen Produktionsstätte in Waiblingen und befüllt sie ausschließlich mit Spezialitätenkaffee.
Was ist eure Geschichte? Was habt ihr studiert und wie ist Rezemo entstanden?
Welche Problematik erwartete euch beim Start von Rezemo?
Wir arbeiten mit einem Werkstoff, der ganz neu ist für Lebensmittelverpackungen. D.h. wir starteten wirklich bei Null! Nur bestimmte Materialien dürfen im Zusammenhang mit Lebensmitteln verwendet werden. Darum mussten wir erst einmal dafür kämpfen, dass wir die Zulassungen bekamen, um mit unseren Holzkapseln an den Markt zu gehen. Wir mussten die richtige Verarbeitung entwickeln um unsere Kapseln marktreif zu bekommen und die passenden Zertifizierungen zu erhalten.
Die größte Herausforderung war sicherlich das Produkt in der Anwendung stabil zu bekommen: Zum Beispiel müssen die Kapseln hitzeresistent sein, da heißes Wasser während des Brühvorgangs hindurchgepresst wird, um einen Kaffee mit der unverwechselbaren Crema zu erhalten.
Wie beschreibst du deine Erfahrung bezüglich der Gründung deines Start-Ups?
Plant ihr in Zukunft auch eure eigenen Kaffeemaschinen zu verkaufen?
Nein, wir passen unsere Kapseln universell an die Kapselmaschinen an, die schon auf dem Markt sind. Es ist komfortabler für unsere Kunden, wenn sie die Kapseln in eine Maschine einsetzen können, die sie bereits haben. Somit müssen sie wenig investieren, um unser Produkt zu entdecken.
Hier finden Sie eine Auswahl an qualitativ hochwertigen Kaffeemaschinen von mehreren bekannten Herstellern.
Unsere Kapseln sind unser größtes Standbein, jedoch arbeiten wir gerade für die Zukunft an anderen Produkten. Wir sind spezialisiert auf die Verpackungsproduktion und arbeiten daran, in der Kosmetikbranche unsere nächste Verpackungsinnovation auf den Markt zu bringen.
Wie kann ich mir die Entsorgung der Kaffeekapseln vorstellen?
Es spielt keine Rolle auf welchem Weg unsere Kapseln entsorgt werden, da diese durch den ausschließlichen Einsatz von nachwachsenden Rohstoffen CO2 neutral sind und kein Mikroplastik enthalten. Dadurch entstehen durch die Entsorgung unserer rezemo Kaffeekapseln keine Nachteile für die Umwelt, vor allem im Vergleich zu konventionellen Kapseln aus Aluminium und Plastik.
Ich bedanke mich für das lehrreiche Interview und wünsche rezemo weiterhin alles Gute.
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