Andrea Chierici, di Taste Bologna, racconta quali sono i migliori locali della città dove poter gustare magnifici caffè, tè e tisane… Un articolo da non perdere per gli del mondo delle bevande calde che si trovano a Bologna!
Qual è lo scopo di Taste Bologna?
Quali sono secondo lei le caffetterie più belle e particolari di Bologna?
Per chi ama il caffè di qualità il primo posto in cui correre è Aroma Caffè in Via Porta Nova. Cristina e Alessandro portano avanti da anni la cultura del caffè, e i numerosi riconoscimenti su pareti e mensole lo dimostrano. Oltre ad un buonissimo espresso, si potranno gustare caffè preparati con estrazioni diverse come il V-60 e Chemex, grazie alle abilità di Alessandro, terzo al mondo nella disciplina del Brewing!
Terzi in Via Oberdan è l’altro nome da segnarsi sul taccuino per un ottimo caffè, anche goloso. Sono venti anni che sono una micro-torrefazione artigianale con lo scopo di portare in Italia il Caffè pregiato! Il locale offre diverse tipologie di miscele, con caffè macinato al momento, e anche caratterizzati da aromi particolari come il Caffè al pepe.
Qual è un must per gli amati del tè invece?
Purtroppo, questa è una nota dolente: in Italia la cultura del tè non è diffusa e negli anni ho visto molti locali aprire e chiudere troppo in fretta. Il Mondo di Eutepia in Via Testoni è uno dei pochi baluardi rimasti in cui gustare tè e tisane selezionati con cura! Questo è un luogo dove ci si può concedere un momento di relax sorseggiando la propria bevanda calda. Tutti i prodotti sono Biologici, e non manca ovviamente la proposta vegan e gluten free.
Qual è secondo lei il locale più interessante dove poter bere un caffè in compagnia?
Ti faccio due nomi: il primo è l’Ex Forno del Mambo, il museo di arte moderna di Bologna. Sembrerà di essere in un locale di Berlino e oltre ad un ottimo caffè potreste proseguire con cocktail e hamburger. Il locale presenta un arredamento vintage, con oggetti di design raccolti quasi per caso nei mercatini. Ex Forno offre monorigini 100% Arabica, offrendo prodotti di alta qualità.
In primavera/estate invece consiglio Le Serre dei giardini Margherita. Un luogo unico recuperato all’abbandono che anno dopo anno migliora e aggiunge servizi e attività. Vetro è uno spazio che accoglie coworker, bambini e genitori, per un momento di convivialità, godendo di piatti naturali e sani. Fantastico.
Una frase che identifica Taste Bologna per concludere?
"Più che una frase, di questi tempi meglio un auspicio. Ossia di tornare a fare ciò che sappiamo fare meglio, camminare e raccontare la nostra città tra vicoli e osterie, lontani dai monitor dei nostri pc."
Per saperne di più su Taste Bologna, si può visitare il sito: https://www.tastebologna.net/. Se invece si desidare acquistare caffè, te o tisane di qualità, vi invitiamo a visitare il nostro sito Sensaterra!
Ringraziamo di cuore Andrea Chierici per averci guidato nelle vie di Bologna, alla scoperta di locali dove gustare tè e caffè di alta qualità!