Diamo un’occhiata al mondo delle tisane grazie a Luca Fasano, che ci illustra l’azienda Valberbe e spiega i loro metodi innovativi di essiccazione. Inoltre, grazie ai loro valori Bio, l’azienda offre prodotti totalmente privi di OGM, garantendo salute per i consumatori e per l’ambiente.
Potrebbe brevemente raccontarmi la storia di Valverbe?
La Valverbe nasce a Bellino negli anni 80. Bellino è un piccolo borgo di alta montagna a 1500 metri slm. La mia famiglia si è trasferita dalla città alla montagna sfidando le difficoltà dell’epoca e iniziando a produrre piante medicinali. Io ho continuato questa avventura di famiglia che ormai ha quasi 40 anni di storia. Il nostro valore principale si basa sulla coltivazione Bio; il nostro metodo di coltivazione si concentra infatti sull’agricoltura biologica senza conservanti, utilizzando impianti unici ed innovativi per garantire un prodotto finale di alta qualità.
Qual è secondo lei il passaggio più complicato (tra la coltivazione ed il prodotto finale)?
La coltivazione è un anello difficile soprattutto con i cambiamenti climatici in corso e le difficoltà che ci sono a trovare aree non inquinate per coltivare. La trasformazione si avvale di impianti costosi ma ormai consolidati, mentre la distribuzione si scontra con dinamiche commerciali dove non sempre qualità e giusto prezzo vengono presi in considerazione come dovrebbero.
Potrebbe spiegarmi l'essiccazione a "cellula aperta" di Valverbe?
Una delle fasi più importanti per la realizzazione delle nostre tisane, è il processo che riguarda l’essiccazione delle erbe. Utilizziamo un impianto con tecnologia CFT, unico in Italia, che, a differenza del metodo tradizionale a caldo, è in grado di mantenere tutte le proprietà del prodotto. Questo è infatti un sistema “a cellula aperta”, che riesce ad estrarre l’acqua delle erbe, ma conserva tutti i principi attivi della pianta.
Quali sono i benefici che si posso trarre da una tazza di Tisana Bio?
Una frase che vi identifica per concludere?
"Un sorso di salute per voi e per l'ambiente!"
Per saperne di più sull’azienda Valverbe, si può visitare il sito: https://www.valverbe.it/. Se invece si desidera acquistare squisite tisane, vi invitiamo a visitare il nostro sito Sensaterra!
Un grazie infinito a Luca Fasano per il tempo dedicatoci, e per averci introdotto al mondo delle tisane e dei metodi innovativi di essiccazione.