Reeham bedeutet aus dem Arabischen/Hebräischen abgeleitet „sommerlicher Nachtregen“.
Wieso hat sich Maher genau diesen Namen ausgesucht?
Maher ist in Tunesien aufgewachsen, hat die Röstkunst in Paris erlernt und dann letztendlich Reeham Coffee in Berlin gegründet.
Erzähl mir ein bisschen mehr darüber.
Die Geschichte beginnt mit der Eröffnung eines Cafés in Tunesien, wo Mahers Familie mit Leidenschaft die vielfältige Welt des Kaffees entdeckte. Maher Magri erkannte seine Liebe für Kaffee ebenfalls in recht frühen Jahren. In der Familienrösterei in Paris lernte er dann, was einen guten Kaffee ausmacht. Das erste Kapitel begann mit einem Besuch in der Stadt der Liebe, wo der Onkel von Maher sein erstes Café eröffnete und damit vor allem Bekannte, Freunde und Familie erfreute.
Daraufhin wurde die Rue Greneta recht schnell zur Adresse für guten Kaffee. Der Onkel schaffte es, Specialty Coffee hervorragend mit der alt-traditionellen französischen Gastronomiekultur zu verbinden.
Maher entschied sich dafür, nach seiner Sportlerkarriere zurück zu seinen Wurzeln zu kehren und gab sich seiner Leidenschaft zum Kaffee hin. Heute führt der ehemalige Profifußballer mit großem Erfolg sein Café inmitten von Berlin Charlottenburg. Dort bedeient er seine Gäste am liebsten persönlich. Beim Rösten des hauseigenen Spezialitätenkaffees beweist er außerdem sein Talent als Röstmeister.
Mit seinem Motto “Good Coffee, is Reeham Coffee” glaubt der Gründer fest an die Qualität seines Produkts.
Woher kam die Idee, 2019 zusätzlich die Reeham Roastery International zu gründen?
Wie gewährleistet ihr die Premium Qualität eures Kaffees für eure Konsumenten?
REEHAM bezieht Kaffeebohnen nur von Plantagen, welche im High Quality Bereich des Anbaus tätig sind. Die Merkmale, auf die wir achten, werden in ein Kaffee Q-Grad Ranking eingestuft, nur Bohnen von über 80 erreichten Punkten von möglichen 100 werden bei REEHAM zur Verarbeitung genutzt.
Wir verarbeiten nur Kaffeebohnen, welche ohne die Nutzung von Pestiziden angebaut wurden. Für uns ist wahrer Erfolg, ein Produkt zu erschaffen, das über die Sinneserfahrungen hinausgeht. Wir wollen schaffen, dass sich unsere Konsumenten von Grund auf gut fühlen. Uns sind persönliche Beziehungen mit unseren Kaffeefarmern sehr wichtig. Somit können wir unseren Konsumenten versichern, dass sie unbeschwert einen qualitativ hochwertigen Kaffee von REEHAM genießen können.
Wir rösten nach traditioneller Art, um eine angemessene Aromaentwicklung gewährleisten zu können. Zudem halten wir stets an den menschlichen Kernwerten in all unseren Überlegungen und der Art wie wir handeln fest.
Immerhin soll der Genuss von Kaffee ein Gefühl von Entspannung hervorbringen.
Welche Projekte unterstützt Reeham Coffee unter anderem, um zum Ausgleich des CO2-Ausstoßes beizutragen?
