SETSUNA : thés Japonais aux arômes complexes

Amandine et Benjamin nous racontent leur histoire en détail. Comment ils ont découvert leur passion pour le thé Japonais, et comment ils en sont venus à créer leur propre entreprise de thés SETSUNA. Faits avec amour et passion, découvrez leur savoir-faire et leurs produits uniques, aux arômes et saveurs complexes !

Pouvez-vous en quelques mots nous raconter l’histoire de SETSUNA ?

Nous sommes tous deux passionnés par le Japon depuis notre enfance. C’est une fois adulte, au cours de nos différents voyages sur l’archipel que nous avons découvert toute la richesse gastronomique du pays. Le thé s’est imposé à nous comme une évidence. Les thés japonais ont ce pouvoir d’évoquer en une seule tasse un bouquet d’arômes et de saveurs à la fois complexes et délicats. SETSUNA est donc un savoureux mélange entre l’amour d’un pays et l’envie de créer une rencontre autour d’un produit d’exception, le thé.

QUE SIGNIFIENT POUR VOUS LES BOISSONS CHAUDES? POURQUOI DE PLUS EN PLUS DE PERSONNES CONSOMMENT DES PRODUITS VENANT DE SPECIALISTES TELS QUE VOUS?

Comme le dit si bien le nom de notre marque, le thé, c’est un appel à se poser et à profiter de l’instant, « SETSUNA » en japonais. Nous pensons qu’il est de plus en plus important pour les consommateurs de partager des valeurs fortes avec les marques. Cela en comprenant l’envers du décor et en agissant pour l’Humain et son environnement.

Avez-vous un mode de production particulier chez setsuna?

Notre idée de départ était de mettre en avant le savoir-faire japonais. Le pays a développé au fil des siècles des cultivars aux arômes uniques que l’on ne retrouve nul part ailleurs. L’artisanat et les petites exploitations y sont encore très présents. Et c’est justement avec ces agriculteurs que nous voulions travailler. Des femmes et des hommes qui mettent en œuvre tout leur savoir-faire pour cultiver des thés de grande qualité. Et tout cela, sans mettre de côté l’environnement qui les entoure.

D’après vous, qu’est ce qui rend vos thés uniques ? Ont-ils des bienfaits particuliers ?

Le thé vert a de nombreuses vertus pour la santé. Il est particulièrement riche en antioxydants et en acides aminés. Certains comme le Matcha sont de véritables super-aliments qui, consommés quotidiennement, aident l’organisme à se régénérer, à réduire le stress et l’anxiété.
Chez SETSUNA, nous mettons en avant des grands crus venant de petites productions. Chaque lot est donc unique. La production n’est pas standardisée et varie selon les années en fonction principalement de la météo.

Adoptez-vous une démarche responsable ?

SETSUNA est une marque définitivement engagée aussi bien pour la planète que pour ses habitants.
Tous les produits sont 100 % Bio, garantissant un mode de production respectueux de l’environnement, de sa biodiversité mais aussi des travailleurs.
Tous nos thés proviennent directement des producteurs et torréfacteurs japonais. Nous voulons éviter au maximum les intermédiaires et ainsi rémunérer au prix le plus juste les agriculteurs avec qui nous travaillons.
Enfin, nous veillons à ce que nos packagings et envois aient le moins d’impact possible en privilégiant les matières recyclées et recyclables.

Comment commercialisez-vous vos produits chez setsuna ?

Principalement en ligne sur notre boutique www.setsunatea.com. Depuis quelques jours, nous commençons à travailler avec des magasins bio indépendants et épiceries fines afin de distribuer nos produits en magasins physiques. La liste des points de vente est disponible sur notre site web dans la rubrique « Nous trouver ».

Un dernier mot pour conclure ?

N’hésitez pas à nous rejoindre sur Instagram et Facebook @setsunatea! On y parle de thés japonais mais, pas que, nous essayons aussi de discuter culture, traditions et coutumes qui rythment la vie nipponne.

Un immense merci Amandine et Benjamin d’avoir accepté de répondre à nos questions, et de nous en avoir dit plus sur vos bons produits!

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