Il Magazine del Caffè, Tè e Tisane
Barbara Vola, Tea Sommelier e Tea Blogger di Viaggio intorno al Tè, racconta la sua storia ed esprime preziosi consigli riguardo alla consumazione di questo prodotto. Potrebbe descrivermi brevemente la sua storia? Ho sempre bevuto il tè fin da bambina. Mia madre si ritrovava, dopo che rientrava dal lavoro, con le vicine di casa per …
Viaggio intorno al Tè: Per capire come consumare questo prodotto Lire la suite »
Mirko Bifano e Giacomo Grosso, gestiscono Barista Libero da oltre due anni ormai. Forniscono consulenza ai baristi per quanto riguarda il marketing e l’acquisizione clienti. Cos’è Barista Libero? Siamo orgogliosi di essere dei pionieri in questo tipo di attività. Esistono delle altre realtà ma nessuno che si rivolga solo ed esclusivamente ai baristi. La nostra …
Diamo un’occhiata al mondo delle tisane grazie a Luca Fasano, che ci illustra l’azienda Valberbe e spiega i loro metodi innovativi di essiccazione. Inoltre, grazie ai loro valori Bio, l’azienda offre prodotti totalmente privi di OGM, garantendo salute per i consumatori e per l’ambiente. Potrebbe brevemente raccontarmi la storia di Valverbe? La Valverbe nasce a …
Valverbe: Come produrre Tisane ed Erbe Biologiche Lire la suite »
Stefania Galeandro, Marketing Manager presso Best Coffee Srl., spiega la storia dell’azienda, i loro valori, e l’importanza data alla qualità e al controllo dei prodotti. Potrebbe brevemente raccontarmi la storia di Best Coffee? Circa 15 anni fa, il sig. Emilio decide di fondare la Best Coffee Srl, esplorando sia il mercato nazionale, che quello europeo. …
Best Coffee: Per capire l’origine del caffè verde Lire la suite »
Andrea Cremone, fondatore di TAZZE PAZZE, spiega in cosa consiste una Caffetteria Gourmet, e come il caffè diventa protagonista all’interno del locale. Cosa vi ha portato nel 2009 ad aprire TAZZE PAZZE? Molto semplicemente, abbiamo deciso di aprire il bar per cambiare professione, avere un’attività nostra e quindi metterci in proprio. Venivamo già dal mondo …
TAZZE PAZZE: Per scoprire insieme cos’è una Caffetteria Gourmet Lire la suite »
Andrej Godina, presidente dell’associazione Umami Area, racconta la sua passione per il mondo del caffè, e come purtroppo esistono delle pratiche inique all’interno di esso. Potrebbe descrivermi il suo primo incontro con il caffè? Il mio primo incontro con il caffè risale a quando avevo 12 anni. In quel periodo mio papà svolgeva l’attività di …
Cristina Caroli, dalla caffetteria Aroma, racconta come la passione per questo mondo ha coinvolto lei e il suo compagno Alessandro, spingendoli ad aprire un locale specializzato con un’offerta di caffè pregiato di alta qualità. Descrive inoltre diversi preziosi consigli che il consumatore dovrebbe seguire per gustare un magnifico caffè anche a casa! Potrebbe raccontarmi brevemente …
Laura Colciago, fondatrice del blog Tea & Tech, racconta come si è avvicinata al mondo del tè, la sua passione per questa bevanda, e le esperienze più belle che ha vissuto grazie a questo mondo. È riuscita a unire passione e lavoro in un unico format attraverso il suo blog. Come ha deciso di creare …
Giulia Camparsi, Account e Product Manager per caffè, tè e spezie in Fairtrade Italia, racconta i valori dell’organizzazione e i diversi sistemi utilizzati per salvaguardare i lavoratori nei paesi produttori. Potrebbe descrivermi l’attività e come riuscite ad aiutare i produttori nei paesi in via di sviluppo? Il sistema di certificazione Fairtrade si focalizza su diverse …
Fairtrade Italia – Intervista a Giulia Camparsi Lire la suite »
Benito Colonna, fondatore di Entropia Caffè, spiega il suo progetto innovativo nel mondo del caffè, sperando di riuscire ad espandere la cultura degli specialty coffee in Italia, aiutando in contemporanea i piccoli agricoltori dei paesi produttori. Potrebbe descrivermi com’è nata l’iniziativa? L’idea è nata nel 2013, mentre lavoravo e vivevo a Londra. Una mattina mi …
Entropia Caffè – Intervista a Benito Colonna Lire la suite »