Tè Matcha: Benefici e Preparazione -

Che cosa E’ il Tè Matcha? Benefici e preparazione.

Il Te Matcha (Te’ Sfregato) e’ una tipologia di te’ Verde di origini Giapponesi. Ha la particolare caratteristica di presentarsi sotto forma di polvere ed ha un colore Giada verde intenso.
Per produrre questa polvere le piante vengono coltivate al riparo dai raggi diretti del sole e le foglie vongono selezionate e raccolte in primavera. In questo modo le foglie possono arricchirsi di clorofilla, prenderendo una colorazione piu’ scura rispetto alle foglie di te’ coltivate tradizionalmente. Successivamente le foglie di te vengono essiccate, vengono eliminate le enervature delle foglie e successivamente si procede alla essiccazione. Una volta essiccate queste foglie vengono macinate, nel procedimento tradizionale attraverso una macinatura a pietra, che permette di ricavare un prodotto di altissima qualita’. Una volta macinate le foglie assumono una consistenza simile al borotalco.
Le foglie coltivate risultano piu’ ricche di teanina, che donano al prodotto una corposità ed una dolcezza inimitabili.

Le Proprietà

Il Te’ Matcha ha moltissime virtu benefiche. Vediamo alcune. 1. Antiossidante. Questo te’ essendo preparato direttamente con la polvere delle foglie del te ha una concentrazione maggiore di proprieta antiossidanti. Gli antiossidanti sono delle sostanze che permettono di proteggersi dall’invecchiamento delle cellule dell’organismo. 2. Boost sul metabolismo. Questo prodotto sembra essere in grado di favorire la termogenesi, cioe’ aiutare a bruciare piu velocemente i grassi. 3. Aumenta concentrazione, aiuta la memoria e stimola il buon umore. Il te matcha ha delle proprieta psicoattive molto utili per aiutare il sistema nervoso, come la teanina, capace di incrementare i livelli di dopamina e serotonina nel cervello. Promuove quindi la concentrazione e stimola il buon umore! 4. Drenante e disintossicante. Contenendo Clorofilla questo prodotto ha un potente effetto drenante e disinitosicante. 5. Energetico. Il Matcha ha livelli alti di caffeina, piu di qualsiasi altro te verde. Oltre a questo la caffeina presente nel prodotto ha un rilascio piu graduale nel tempo, risultando perfetta per chi fa sport! 6. Contrasta il colesterolo cattivo. Da studi non ancora confermati scientificamente sembra che le persone che regolarmente consumano te’ verde presentano livelli di Colesterolo inferiori. 7. Anti Age. Il Te’ verde Matcha ha proprieta’ antiossidanti superiori rispetto a qualsiasi altra tipolgia di te. Questo te infatti sembrerebbe essere in grado di contrastare la formazione di radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento cellulare. 8. Aiuta la digestione. Questo prodotto e’ in grado di calmare le mucose dell’apparato digerente. Migliorando la digestione ed agendo da anti infiammatorio.

COME SI PREPARA IL TÈ MATCHA?

Passo 1

Per preparare questo delizioso tè, hai bisogno di una polvere di matcha di alta qualità e di accessori specifici. La temperatura dell’acqua ideale per la preparazione di questa tipologia di tè è di 80°C. A questa temperatura, è possibile mescolare la polvere di matcha in modo uniforme con l’acqua senza formare grumi.

Passo 2

Avrete anche bisogno di una frusta di legno per mescolare. Con questa frusta si porta aria nella miscela, che crea la caratteristica schiuma del tè.

Passo 3

Il movimento consigliato per rimuovere i grumi e ottenere un impasto uniforme non è circolare, ma a forma di W. Si può gustare il tè Matcha caldo o freddo!

A questo punto non vi resta che provare il Te’ Matcha. Scopite su Sensaterra il matcha e tante altre tipologie di Te’. Ce n’e’ per tutti i gusti.